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第117章 提前练习(1 / 2)

听到对方的话后,苏至欢这才说明了自己的来意,“是这样子的,我刚才回到旅店那边的时候,正好收到了美食协会发过来的信件里面是比赛的菜品。”

“但是这一道菜我已经很久没有做过了,我怕自己到时候比赛的那一天发挥不行,所以我不知道能不能借用一下酒店这边的厨房练练手。”

负责人听到苏至欢是因为这个,他当即点了点头,“我差点忘记跟你们说了,刚才我们开会的内容,其中也有这一个,稍后我们会统一安排你们到专门的场所那里去练习一下你们的菜品。”

“所有的那些材料都由美食协会来提供,不过如果是超出的部分,这个是需要你们自己承担的。”

苏至欢听到后点了点头,“那我想现在就练习,不知道你这边能够安排吗?”

“材料费应该不是特别的多吧,如果不是很多的话,我可以出这一笔钱的。”

三不沾这道菜考验厨师的基本功是非常大的,但是它的食材却并不是那么的昂贵,是由鸡蛋淀粉还有糖这三样主要食材组成。

为什么叫做三不沾?是因为它不粘盘子,不粘筷子也不粘牙齿,所以才得到这个名字。

而这三样东西对于一个这么大的酒楼来说,可以算得上是微乎其微的材料,负责人听到之后,犹豫了好一会。

“那这样吧,五楼的厨房那边已经有人过去打扫了,也放了一些材料,应该能够让你练习一下,不过我们是有时间限制的,因为练习的场所有点少。”

考验这个菜品本身就是想要看一个厨师对这道菜究竟有没有特别的掌握。

得到允许之后,苏至欢就到了五楼后厨那里看到那里果然摆放了一些关于制作三不沾这道菜的材料,旁边还放了一些干净的围裙。

苏至欢用这三道食材开始迅速上手做起这一道三不沾凭着苏至欢之前的记忆,她很快就把这一道菜给做出来的,但是效果却没有想象当中的那么丝滑,这个三不沾有点粘锅底了。

仔细的检查了一下苏至欢的发现是这里的锅头有问题,因为五楼的厨房这些厨具很久都没有用过了,这些锅因为没有长期得到那些油的润养,所以做起菜来有些不是那么的顺滑。

如果是做普通的菜也就算了,可这一道三不沾对锅头的润滑,包括一些天时地利的因素还是比较讲究的,苏至欢觉得就算她做十几次三不沾,估计也差不多是一样的,因为这个锅头太久没有使用了。

苏至欢脱下了围裙看着盘子里面金黄色的三不沾,她尝了一口味道上其实还是可以的,像这种美食协会评判的要求不一定是说这一道菜要非常的好吃,三不沾本来就是比较简单的食材,再好吃它也好吃不到哪里去。

讲究的就是一个甜字,只要把糖把握的有分寸就行,关键在于人家是想要看你做这一道菜的技术。

如何把这一道三不沾,真正能够做到这也不沾那也不沾。

可现在光是看着这个锅头,苏至欢就觉得万一真到了决赛那一天用这个锅头的话,有点太糟糕了。

就在苏至欢一筹莫展的时候,身后传出来了一些嘈杂的声音,她一扭头发现是其他几个过来比赛的厨师。

估计也是过来得到了题目,想要练习的。

只是对方进来后没有想到有人比他们速度还要快,但苏至欢并不认识他们,这些应该是其他省份过来比赛的。

不过她在这些厨师当中很少看到有女性过来比赛。

这几个人当中就有两个是女生,所以苏至欢还是感觉到有些亲切。

“这么快就有人过来到厨房里练习了吗?”

他们说完后看到了苏至欢这里面的三不沾。

其他人面色倒是一愣,没想到苏至欢的动作这么快,而且看样子她做的这个三不沾好像看起来还不错。

“你们也是过来练习的吧,不过这个灶台好像容不了这么多人。”

苏至欢说完后看了一眼灶台,只有容纳五个人的地方。

现在苏至欢占了一个位置,只有四个位置,而他们来的人总共有五个,怎么数都有些算不了。

“没关系,我先做几遍,做完之后我把位置留给其他人就好。”

苏至欢听到后不知道在想什么。

“这样吧,我已经做过一次了,就把这个地方留给你们好了,这样子的话,就不会耽误大家太多的时间。”

“这样子好吗?会不会耽误你呀?”

其中有一个女生比较善解人意的说道,苏至欢摇了摇头,“我们负责人说了,今天下午他会同意的。安排找一个地方让我们过去练习,没关系的,这个地方是我刚刚跟负责人提起来的,所以才来这边练习了一下。”

“不过我觉得这个锅头可能不是那么的好使,我刚刚做的时候,稍微有一点粘上去的痕迹。”

苏至欢好心的提醒到,但是她的话刚一说完,这五个人当中

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